1. Σε χαλαρώνουν
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως ολικής αλέσεως ψωμί και δημητριακά, ενεργοποιούν τον εγκέφαλο να παραγάγει σεροτονίνη, την ορμόνη που σου...
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως ολικής αλέσεως ψωμί και δημητριακά, ενεργοποιούν τον εγκέφαλο να παραγάγει σεροτονίνη, την ορμόνη που σου...
φτιάχνει τη διάθεση, ελέγχει τον πόνο και την όρεξη. Βάλε καθημερινά λοιπόν στη διατροφή σου ολικής αλέσεως μακαρόνια, καστανό ρύζι και πλιγούρι.
2. Χάνεις βάρος
Οι υδατάνθρακες περιέχουν μόνο τέσσερις θερμίδες ανά γραμμάριο. Πολλές τροφές είναι από τη φύση τους πλούσιες σε καλούς υδατάνθρακες, όπως τα όσπρια, το καλαμπόκι και το καστανό ρύζι. Δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, αλλά χορταίνουν. Γι’ αυτό περιορίζοντας τους υδατάνθρακες, όταν κάνεις δίαιτα, μπορεί να έχεις τα αντίθετα αποτελέσματα.
3. Πάρε φυτικές ίνες
Πολλοί υδατάνθρακες είναι φτωχοί σε ζάχαρη και πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες όχι μόνο σου κόβουν την όρεξη, αλλά έχουν και πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθούν στην πέψη και κρατάνε μακριά τη δυσκοιλιότητα. Τα ολικής αλέσεως προϊόντα σίτου είναι καλές πηγές αδιάλυτων φυτικών ινών. Οι διαλυτές φυτικές ίνες, που υπάρχουν στη βρώμη, στα μήλα και τα καρότα, παράγουν ένα ζελέ, που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. Επιπλέον σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου, που με τη σειρά τους σταθεροποιούν και την πείνα.
4. Σε χορταίνουν
Αν θες να κόψεις την πείνα σου, δοκίμασε το ανθεκτικό άμυλο. Είναι ένα είδος φυτικής ίνας που βρίσκεται σε πολλές τροφές, όπως πατάτες, κριθάρι και όσπρια. Το ανθεκτικό άμυλο δημιουργείται όταν αυτές οι τροφές μαγειρευτούν και μετά κρυώσουν, όπως πατάτες βραστές ή κρύες. Στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να ελέγξει τα επίπεδα πείνας.
5. Γέμισε ενέργεια
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι πηγή γρήγορης ενέργειας. Είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τους μυς και όχι μόνο. Ο εγκέφαλος, οι ορμόνες, οι αδένες και η καρδιά βασίζονται σε μία σταθερή παροχή ενέργειας υδατανθράκων για να λειτουργήσουν ομαλά. Αν είσαι αθλητής, η κατανάλωση των σωστών υδατανθράκων μπορεί να επηρεάσει την απόδοσή σου. Σνακ ενέργειας είναι τα ολικής αλέσεως κρακεράκια με ταχίνι, γιαούρτι με φρούτο ή τυρί με ολικής αλέσεως παξιμάδια.
