Συγκεντρωθείτε στο φαγητό σας όσο τρώτε και «ακούστε» το σώμα σας όταν «δηλώνει» χορτάτο. Αυτό είναι το μυστικό για να κρατηθείτε σε φόρμα ή το «κλειδί» για να επανέλθετε στα κανονικά σας κιλά...
Δεν πρέπει να αποσπάμε την προσοχή μας όσο τρώμε, γιατί μόνο έτσι το μυαλό συντονίζεται με το σώμα και «ακούει» τα χημικά μηνύματα που λένε ότι δεν πρέπει να συνεχίσει να τρώει αφού έχουν καλυφθεί οι ανάγκες του οργανισμού.
Ερευνα που έγινε στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ έδειξε ότι εκείνοι που εστίαζαν μόνο στο φαγητό, δεν έβλεπαν τηλεόραση, δεν έστελναν email ή δεν μιλούσαν στο τηλέφωνο όσο έτρωγαν, έχασαν μέρος του περιττού τους βάρους.
Ο τρόπος αυτός συγκέντρωσης στο φαγητό ονομάζεται «Mindful eating» -πήρε το όνομά του από τη βουδιστική αρχή της εστίασης στο παρόν- και αποδείχτηκε ότι βοήθησε ανθρώπους που έτρωγαν βουλιμικά να αποκτήσουν τον έλεγχο του φαγητού τους. Μάλιστα, οι διατροφικές τους «ατασθαλίες» από οκτώ σε ένα δεκαπενθήμερο μειώθηκαν σε τρεις.
Οι ερευνητές εξηγούν ότι η πέψη συνεπάγεται μια περίπλοκη σειρά από ορμονικά σήματα μεταξύ του εντέρου και του νευρικού συστήματος και χρειάζονται περίπου είκοσι λεπτά στον εγκέφαλο για να καταγράψει ότι το σώμα έχει χορτάσει.
Αυτό σημαίνει ότι και αν κάποιος τρώει πολύ γρήγορα, τα σήματα δεν προλαβαίνουν να φτάσουν στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση τροφής. Επίσης, μελέτη στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ έδειξε ότι η απόσπαση προσοχής την ώρα του φαγητού -αν, για παράδειγμα, τρώμε και δουλεύουμε ταυτόχρονα στο γραφείο- οδηγεί στη λήψη κιλών.
ΚΑΤΙΑ ΓΙΑΠΑΛΑΚΗ
Ερευνα που έγινε στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ έδειξε ότι εκείνοι που εστίαζαν μόνο στο φαγητό, δεν έβλεπαν τηλεόραση, δεν έστελναν email ή δεν μιλούσαν στο τηλέφωνο όσο έτρωγαν, έχασαν μέρος του περιττού τους βάρους.
Ο τρόπος αυτός συγκέντρωσης στο φαγητό ονομάζεται «Mindful eating» -πήρε το όνομά του από τη βουδιστική αρχή της εστίασης στο παρόν- και αποδείχτηκε ότι βοήθησε ανθρώπους που έτρωγαν βουλιμικά να αποκτήσουν τον έλεγχο του φαγητού τους. Μάλιστα, οι διατροφικές τους «ατασθαλίες» από οκτώ σε ένα δεκαπενθήμερο μειώθηκαν σε τρεις.
Οι ερευνητές εξηγούν ότι η πέψη συνεπάγεται μια περίπλοκη σειρά από ορμονικά σήματα μεταξύ του εντέρου και του νευρικού συστήματος και χρειάζονται περίπου είκοσι λεπτά στον εγκέφαλο για να καταγράψει ότι το σώμα έχει χορτάσει.
Αυτό σημαίνει ότι και αν κάποιος τρώει πολύ γρήγορα, τα σήματα δεν προλαβαίνουν να φτάσουν στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση τροφής. Επίσης, μελέτη στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ έδειξε ότι η απόσπαση προσοχής την ώρα του φαγητού -αν, για παράδειγμα, τρώμε και δουλεύουμε ταυτόχρονα στο γραφείο- οδηγεί στη λήψη κιλών.
ΚΑΤΙΑ ΓΙΑΠΑΛΑΚΗ
