ΤΗΣ ΓΕΩΠΟΝΟΥ ΝΙΚΗΣ Ν. ΚΕΦΑΛΑ
kefala_niki@yahoo.com
kefala_niki@yahoo.com
Τα
βότανα ως πολυδιάστατα και γενναιόδωρα φυτά είναι δεμένα με τον άνθρωπο
από τα πρώτα του βήματα στη Γη. Επεμβαίνουν στη μαγειρική μας, στην
υγεία μας, στη διάθεση μας, στην εμφάνισή μας... κι εμείς, ως
καταναλωτές (και όχι μόνο), ενδιαφερόμαστε όλο και περισσότερο γι' αυτά,
θέλοντας να υιοθετήσουμε έναν πιο φυσικό και υγιεινό τρόπο ζωής, που
τελικά θα είναι και ποιοτικότερος! Η παγκόσμια αγορά αρωματικών φυτών
ξεπερνά τα 20 δισ. ευρώ, με πρώτες στην παραγωγή τις χώρες της Ασίας
(ακολουθούν η Τουρκία και η Αίγυπτος) και πρώτες στην κατανάλωση τις
ΗΠΑ, τη Γερμανία, την Ιαπωνία και τη Γαλλία.
Παρά
τις ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες, η Ελλάδα δεν έχει αναπτύξει
επαρκώς την καλλιέργεια αρωματικών φυτών και βοτάνων και μόνο 20.000 -
30.000 στρέμματα καλλιεργούνται σήμερα. Αξίζει να τονίσουμε πως η
συγκεκριμένη μορφή καλλιέργειας δύναται να αξιοποιήσει πολλές κατηγορίες
εδαφών, ακόμη και σε ορεινές και μειονεκτικές περιοχές. Παράλληλα, οι
απαιτήσεις τους σε γεωργικά εφόδια (λιπάσματα, φυτοφάρμακα) είναι
μειωμένες, γιατί μπορούν να καλλιεργηθούν ή να βιοκαλλιεργηθούν και
εμφανίζουν ιδιαίτερη ανθεκτικότητα στις προσβολές από εχθρούς και
ασθένειες.
Στην
Ελλάδα ευδοκιμούν περί τα 100 είδη, τα περισσότερα είναι και
μελισσοτροφικά, με κυριότερα τον κρόκο, τη ρίγανη, το τσάι του βουνού,
το δίκταμο, το μαραθόσπορο και τον γλυκάνισο. Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει
να γίνει στη μαστίχα Χίου που μαζί με τον κρόκο Κοζάνης είναι προϊόντα
ΠΟΠ (Προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης) με σημαντική εμπορική και εξαγωγική
δύναμη. Παρόμοια δυναμική εμφανίζει η καλλιέργεια της ρίγανης τόσο στην
Ελλάδα όσο και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
Επένδυση στην καλλιέργεια
Ο
νέος αναπτυξιακός νόμος που αναμένεται να τεθεί σε ισχύ το 2012 θα
χρηματοδοτεί την εκτατική καλλιέργεια αρωματικών φυτών και βοτάνων.
Προτεινόμενα είδη για τους ενδιαφερόμενους επενδυτές είναι η λεβάντα, η
ρίγανη, η μέντα, το δενδρολίβανο και το θυμάρι. Ενα ενδεικτικό κόστος
δαπάνης για την αρχική αγορά φυτικού υλικού, με μία τυπική φύτευση 4.000
φυτών/στρέμμα, ανέρχεται στα 600 - 1.000 ευρώ/στρέμμα και τα έσοδα σε
ετήσια βάση υπολογίζονται στα 800 - 1.000 ευρώ/στρέμμα.
Τα
παραπάνω στοιχεία αφορούν φαρμακευτικά φυτά που θα παράξουν αιθέρια
έλαια. Εμείς στο επόμενο σημείωμά μας θα ασχοληθούμε με την οικιακή
καλλιέργεια αρωματικών φυτών, όπως ο μαϊντανός, η λουίζα, ο βασιλικός, η
αρμπαρόριζα, ο μάραθος κ.α., γιατί πιστεύουμε πως ελάχιστα φυτά μπορούν
να προσφέρουν τόση ευχαρίστηση στην καλλιέργειά τους, αλλά και τόση
ικανοποίηση από την ποικιλία της χρήσης τους όσο τα βότανα.Στο τέλος
όλοι είναι γοητευμένοι από το άρωμά τους, από το χρώμα τους, από τη
γεύση τους και από... τους πολύχρωμους ιπτάμενους επισκέπτες που ελκύει
το νέκταρ τους!
