Η επιχείρηση με το πέρασμα των χρόνων πέρασε στα χέρια των σημερινών ιδιοκτητών της του Ιωάννη Μίσσα και της Σωτηρίας Παππά που αποτελούν τη συνέχεια των «Αφων Μίσσα», προσαρμόζοντας την παραδοσιακή τεχνική σε σύγχρονα δεδομένα. Συνεχίζοντας την εξέλιξη της επιχείρησης και με γνώμονα τις ανάγκες του κόσμου η επιχείρηση προχώρησε στη δημιουργία ενός νέου εστιατόριου 400 τ.μ., όπου συνεχίζει να διαθέτει την ολόφρεσκη πέστροφα ψητή στη σχάρα, τηγανητή με φρέσκο βούτυρο, καθώς και καπνιστή φτιαγμένη σε δικό τους ειδικό φούρνο, όπου καπνίζεται με οξυά και κέδρο για τους πιο μερακλήδες και αυτούς που τους αρέσει το ντόπιο τσίπουρο.
Ιχθυοτροφείο
H επιχείρηση «ΑΦΟΙ ΜΙΣΣΑ ΟΕ» με την επωνυμία «Ο ΕΥΡΥΤΟΣ» ξεκίνησε την πορεία του το 1993. Τότε τα αδέλφια Δαμιανός και Αποστόλης Μίσσας είχαν την ιδέα και το μεράκι, αξιοποιώντας τα οικογενειακά τους βιώματα, αφού μεγάλωσαν δίπλα στο ποτάμι, όπου και αποφάσισαν να φτιάξουν ένα ιχθυοτροφείο πέστροφας.
Η τουριστική ανάπτυξη της ευρύτερης περιοχής αποτέλεσε κίνητρο για τα δύο αδέλφια να αναδείξουν την άριστη ποιότητα της πέστροφας και να εξελίξουν την οικογενειακή επιχείρησή τους σε μία ολοκληρωμένη μονάδα, όπου το ιχθυοτροφείο και η ταβέρνα μπορούν να παρέχουν πέστροφα μαζί με φρέσκα συνοδευτικά δικής τους παραγωγής.
Το ιχθυοτροφείο μας το οποίο είναι δίπλα στο εστιατόριο και μπορείτε να επισκεφτείτε παράγει 20 τόνους πέστροφας ετησίως και διατίθενται όλοι για τις ανάγκες του εστιατορίου καθώς και σε όσους αγοράζουν φρέσκια πέστροφα για το σπίτι τους. Η πέστροφά μας καθώς και τα νερά μας ελέγχονται συνεχώς από αρμόδιους φορείς και πιστοποιούν την άριστη ποιότητα του ψαριού και των νερών.
Περιοχή
Το γραφικό εστιατόριο Εύρυτος διαθέτει τους καλοκαιρινούς μήνες μία ξύλινη εξέδρα ακριβώς πάνω από το ποτάμι, για όσους θέλουν να απολαμβάνουν ακόμη περισσότερο την επαφή με τη φύση απολαμβάνοντας τις νοστιμότατες πέστροφες στο περιβάλλον τους. Ανάμεσα στα έλατα και τα γάργαρα νερά η απόλαυση του φαγητού γίνεται ακόμη μεγαλύτερη.
Στην περιοχή της Λίμνης Πλαστήρα υπάρουν πολλές επιλογές μικρών αποδράσεων και αξιοθέατων.
Η ιστορική Ιερά Μονή Κορώνης που χτίστηκε στα 1123 και διαθέτει πλούσια ιστορία, η ιερά Μονή Πελεκητής που βρίσκεται σε υψόμετρο 1400 μέτρων με καταπληκτική θέα στη λίμνη Πλαστήρα, σμιλευμένη ουσιαστικά μέσα σε σπηλιά είναι δύο από τα σημαντικότερα θρησκευτικά μνημεία στη λίμνη Πλαστήρα.
Μία επίσκεψη στα χωριά Μεσενικόλα, θα σας μυήσει στα μυστικά της τέχνης του καλού κρασιού, αφού η περιοχή φημίζεται για την ποιότητα των κρασιών της και μάλιστα η γιορτή κρασιού τον Αύγουστο στο Μεσενικόλα συγκεντρώνει πλήθος κόσμου και επισκεπτών της λίμνης Πλαστήρα.
Η περιήγηση σε νερόμυλους και δριστέλες στην περιοχή της Κεραναφορικά με τη βιοποικιλότητα της λίμνης Πλαστήρα.
Το παρατηρητήριο προσφέρει μία από τις καλύτερες προτάσεις σημείων φωτογράφησης της λίμνης Πλαστήρα από ψηλά, όπου η θέα φτάνει μέχρι και τον Όλυμπο.
Το φράγμα, το Μουσείο Πλαστήρα, η Νεράϊδα και τα φιορδ Καστανιάς είναι κάποιες κοντινές προτάσεις απόδρασης για όσους επιλέξουν ως ορμητήριο την περιοχή της λίμνης Πλαστήρα.
Στοιχεία Επικοινωνίας
Ποτάμι Καριτσιώτης, T.K. 431 00
Δ. Νεβρόπολης Αγράφων, Ν. Καρδίτσας
Υπεύθυνος: Ιωάννης Μίσσας
Τηλ: 2441094881
Τηλ: 6978483425
e-mail: imissas1980@yahoo.gr
http://estiatorioevritos.gr/
