Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutritional Biochemistry έρχεται να αναδείξει την καρδιοπροστατευτική δράση συστατικών του σταφυλιού και ιδιαιτέρως των πολυφαινολών τους. Για τους σκοπούς της μελέτης υπερτασικά ποντίκια με στοιχεία καρδιακής ανεπάρκειας κατανάλωσαν μια δίαιτα πλούσια σε σταφύλι για 18 εβδομάδες.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα αυτής η κατανάλωση σταφυλιού αύξησε τη δραστηριότητα γονιδίων τα οποία προστατεύουν την καρδιά.
Το γεγονός αυτό οφείλεται στο ότι τα συγκεκριμένα γονίδια βελτιώνουν τα επίπεδα της γλουταθειόνης, ένα από τα πιο σημαντικά και ευεργετικά αντιοξειδωτικά συστατικά της καρδιάς μας.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
